PETAI BALADO

                                               PETAI BALADO


BAHAN:
 
20 papan petai
250 gr ikan teri tawar
3 sdm minyak tumis
Minyak Goreng

BUMBU:
 
10 bh bawang merah
50 gr cabe (digiling)

CARA MEMASAK PETAI BALADO
 
1. Buang serat kedua tepi petai, kemudian iris melintang tipis-tipis beserta kulitnya, lalu
keluarkan isi petai.
2. Panaskan minyak, lalu goreng petai hingga kekuningan, tetapi jangan terlalu kering, lalu
angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 3 sendok makah minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga setengah
matang. Bubuhi garam, masukkan ikan teri dan petai. Masak sambil sekali-kali di aduk.
4. Angkat petai balado bila semua bumbu sudah tercampur rata, kering dan bumbu meresap
pada teri maupun petai.